Peći na staklenoj površini osjetljivije su na kontakte s tavama od tradicionalnih peći na električni svitak ili plin. Kako su njihove površine potpuno ravne, samo tave s apsolutno ravnim dnima pravilno provode toplinu. Tvrdo anodizirano posuđe obično spada u ovu kategoriju.
Tvrdo anodizirano posuđe
Ova vrsta posuđa izrađena je od aluminija koji je kemijski obrađen i očvršćen strujom kako bi se dobila tvrda, gotovo neprobojna površina. Teška je i obično ima ravna dna, koja dobro dodiruju gornje staklene plamenike. Posude mogu povremeno stvoriti metalnu oznaku na staklu, koju treba odmah ukloniti kako se ne bi trajno ožiljkale površina.
Ispitivanje kompatibilnosti
Da biste provjerili je li posuđe prikladno za uporabu na staklenim vrhovima, stavite dovoljno vode u tavu da premažete dno. Stavite tavu na jaku vatru i promatrajte kako nastaju mjehurići. Ako se ravnomjerno formiraju po površini, tava će uspostaviti dobar kontakt i kuhaće hranu ravnomjerno.
Savjeti za upotrebu
Kako je posuđe od anodiziranog materijala teško, potrebno je poduzeti mjere opreza pri postavljanju na staklene ploče kako biste izbjegli pucanje ili lomljenje površine. Podignite posuđe s gornjeg dijela štednjaka, a ne povlačite ga kako biste spriječili neprijatne ogrebotine.
