Kuhani svinjski kotleti, rebra, nadjev i ostali rezovi mogu se zamrznuti ako meso želite spremiti za kasnije. To je povoljno kad imate previše svinjskog mesa i ne želite da se pokvari.
Ambalaža
Kuhanu svinjetinu zamrznite u hermetički zatvorenoj posudi koja će zaštititi meso od izgaranja u zamrzivaču. Jedna je mogućnost tvrda plastična ili staklena posuda za pohranu hrane. Drugi način zamrzavanja kuhane svinjetine je da je stavite u hermetičku vrećicu za čuvanje hrane u zamrzivaču.
Vremenski okvir
Kuhanu svinjetinu stavite u hladnjak ili zamrznite u roku od 2 sata od kuhanja. Smrznuta kuhana svinjetina trebala bi se jesti u roku od otprilike tri ili četiri mjeseca. Iako je meso sigurno jesti izvan ovog vremenskog okvira, njegova se kvaliteta može smanjiti.
Odmrzavanje
Zamrznuta kuhana svinjetina odmrznite u hladnjaku, mikrovalnoj ili hladnoj vodenoj kupelji. Zagrijte svinjetinu odmrznutu izvan hladnjaka na 160 stupnjeva Fahrenheita prije nego što je pojedete kako biste ubili sve bakterije koje su se razvile na mesu. Svinjetina koja se otapa u hladnjaku sigurno je jesti hladnu ako se koristi u namirnicama poput sendviča.
