Napravite ove svježe zlatne vaflice kod kuće u automatu za izradu vafelja i ponesite ih sa sobom kako biste bili zagrijani za divan doručak. Ili pomoću tijesta za kuhanje vafla nad vrućim ugljevima u vatri u lijevanoj peći od vafla.
Cal / Serv: 304 Prinosi: 6 Sastojci 2 c. svestrano brašno 2 žlice. šećer 2 žlice. prašak za pecivo 1/2 žlice. sol 2 c. mlijeko 4 velika jaja 2 žlice. maslac Mješovite bobice (neobavezno) Smjerovi- U zdjeli srednje veličine, vilicom pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.
- U mjernoj šalici ili maloj zdjelici od 4 šalice kombinirajte mlijeko, žumanjke i rastopljeni maslac. Umiješajte u smjesu od brašna samo dok se suhi sastojci ne navlaže. (Tijesto bi trebalo biti nešto kvrgavo.)
- U maloj posudi, električnom miješalicom velikom brzinom, tucite bjelanjke dok se ne formiraju kruti vrhovi. Preklopite u tijesto za vafle samo dok se ne pomiješaju.
- Belgijski proizvođač vaflova zagrijte na srednje jakoj vrućini slijedeći upute proizvođača. Premažite rešetke sprejom za kuhanje biljnog ulja s nestinskim ljepilom i tijesto od 1 šalice preko vrućeg željeznog vafelja, koji se širi tako da pokrije veći dio rešetke. Zatvorite poklopac i kuhajte, okrenuvši vafelj glačalo jednom, sve dok para ne prestane - 4 do 6 minuta. Izvadite vafel na tanjur za posluživanje; ponovite s preostalim tijestom. Zamotajte vaflje u aluminijsku foliju i stavite ih u hladnjak ili zamrznite ako napravite unaprijed.
- Ako se vafle izrađuju unaprijed, stavite ih, lagano umotane u foliju, izravno na stalak za roštilj ili odmotajte vafle i zagrijte u nepročišćenom tavanu preko srednje vrućeg ugljena. Zagrijte dok nije toplo, okrećući se jednom, otprilike 1 do 2 minute.
- Za posluživanje, narežite svaki vafel na četvrtine i premažite pomiješanim bobicama, po želji.
