Torta od banane + karamel glazura = raj na tanjuru. Prezrele banane su obavezne u ovom receptu.
Cal / Serv: 528 Prinosi: 12 sastojaka 2 1/2 c. brašno od kolača 2 1/2 žlice. prašak za pecivo 1/2 žlice. soda bikarbona 1/2 žličice. sol 1/2 c. nesoljeni maslac 1 1/4 c. granulirani šećer 2 velika jaja 1 1/2 žličice. ekstrakt vanilije 1/2 c. Mliječno mlijeko 1 c. vrlo zrele, pire od banane 1 recept Karamel Iced Directions- Napravite tijesto: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Pomoću malene četke lagano premažite dvije posude za torte od 9 inča s omekšanim maslacem ili sprejom za kuhanje biljnog ulja. Prašinu s brašnom, iscijedite višak i stavite na stranu. Po površini prekrivenoj velikim listom voštanog ili pergamentnog papira prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U srednju zdjelu ponovo stavite smjesu s brašnom i stavite je na stranu. U velikoj zdjeli, mikserom postavljenim na srednje velike brzine, tucite maslac do svjetlosti - oko 1 minutu. Dodajte šećer i nastavite tući još 2 minute. Dodajte jaja, jedno po jedno, temeljito tukući nakon svakog dodavanja i umiješajte u vaniliju. Smanjite brzinu miksera na nisku i dodajte brašnu trećinu, naizmjenično s pireom od maslaca i banana i završavajući sa suhim sastojcima. Pomiješajte samo toliko da se tijesto miješa nakon svakog dodavanja.
- Pecite tortu: Tijesto ravnomjerno rasporedite između tava i pecite na srednjem rernu pećnice dok tester umetnut u svaki sloj torte ne izađe čist - 25 do 30 minuta. Ohladite u posudama za torte na žičanom postolju 15 minuta. Pomoću noža otpustite slojeve kolača sa strana posude i preokrenite slojeve na žicama da se potpuno ohlade.
- Ledni kolač: Pomoću nazubljenog noža obrežite pobrašnjenu stranu slojeva torte, ako je potrebno. Poravnajte rubove tanjura za torte trakama od voska ili pergamenta širine 3 inča i na vrh stavite sloj torte, obrezan odozdo. Na vrh sloja stavite 1 šalicu karamela za glačanje i ravnomjerno rasporedite. Na prvi sloj, obrezanu stranu prema dolje, stavite prvi i prekrijte vrh i bočne strane ostatkom glazure.
