Držite staklenku s kolačićima ovim jednostavnim, blistavim poslasticama.
Cal / Serv: 144 Prinosi: 2 desetaka sastojaka Sprej za kuhanje biljnog ulja 3 c. brašno 3 žlice. prašak za pecivo 1/2 žlice. sol 1 c. šećer 6 žlica. maslac 6 žlica. Povrće skraćivanje 3 jaja 1 1/2 žličice. ekstrakt badema 1/4 c. sok od naranče 1 c. bademi Smjerovi- Pripremite tijesto: Pećnicu zagrijte na 350 stupnjeva F. Dva velika lima za pečenje lagano premažite sprejom za kuhanje. Staviti na stranu. Brašno, prašak za pecivo, sol i šećer prosijte u veliku zdjelu za miješanje. Kratko izrezati na maslacu i povrću miješalicom za tijesto ili dva noža dok tijesto ne nalikuje krušnom jelu. Pomiješajte u žumanjke.
- Umutite bjelanjke: U srednjoj zdjeli mikserom umutite bjelanjke i ekstrakt badema dok ne nastanu mekani vrhovi - oko 3 minute. Bjelanjke utisnite u tijesto. Pomiješajte u soku od naranče.
- Izrežite kolačiće: Izvadite tijesto na lagano brašno i kratko mijesite dok se tijesto ne sjedini i ne postane glatko - oko 2 minute. Razvaljajte tijesto u pravokutnik veličine 9 do 12 inča debljine oko 1/2 inča. Pomoću rezača za tijesto ili oštrim nožem odrežite duljinu pravokutnika od 12 inča kako biste podijelili tijesto u četiri trake širine 3 inča. Izrežite svaku traku na četiri 3-inčna kvadrata. Izrežite duž dijagonale svakog kvadrata kako biste dobili 24 trokuta.
- Pecite kolačiće: Kolačiće stavite na lim za pečenje i pospite bademima preko svakog kolačića. Lagano utisnite bademe u tijesto. Pecite dok rubovi ne porumeni - 7 do 10 minuta. Skinite sa papira za pečenje i ohladite na žicama. Čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži.
