Iako smo usred vegetacijske sezone pomirili zaljubljenike u tople vremenske uvjete poput paprike, rajčice i tikvice koji preplavljuju iz vašeg vrta, vrijeme je da razmislite o vašim jesenskim usjevima. Sredinom do kraja srpnja i početkom kolovoza, ili čak kasnije u nekim dijelovima zemlje, idealno je vrijeme za sadnju povrća za berbu jeseni. "Neke od najboljih povrća spremne su kad se vrijeme ohladi", kaže Edward C. Smith, autor Biblije vrtlarskog vrtlara i Nevjerojatno povrća iz samozatajnih kontejnera . "Određeni usjevi ne samo da preživljavaju hladno vrijeme, već im uspijevaju i slađi su okus zbog proizvodnje šećera koji im pomažu u sprječavanju smrzavanja."
Dok možete potražiti transplantaciju u vrtnim centrima za neke od ovih biljaka, mnoge se mogu usaditi izravno u zemlju. "Nabavite ove biljke prije hladnog vremena", kaže Colin McCrate, vlasnik i osnivač Seattle Urban Farm Company i autor Food Grown Right, u vašem dvorištu i visokom prinosu povrća . "Želite da se stave u korijenski sustav i povećaju veličinu, tako da podnose hladnije temperature i manje sati dnevnog svjetla dok krećemo u jesen."
Da biste olakšali procvat jesenjih kultura, dodajte kompost u svoje krevete prije sadnje, posebno ako ste imali prethodni usjev na istom mjestu ove sezone. Raširite organski malč radi očuvanja vlage i održavanja temperature tla hladnijom, što mnoge od ovih biljaka preferiraju. Redovito zalijevajte svaki zasađeni usjev dok ne klija, i nemojte dopustiti da se dječji sadnice spaljuju. "Ako se sadnice osuše, tost je", kaže McCrate.
Evo nekoliko najboljih jestivih vrsta za sadnju za jesenski izdanak:
1 špinat
Što mu treba: posadite cilantro sredinom do kasnog ljeta za jesenji usjev. Sjetite uzastopne usjeve tijekom tjedan dana da biste održali svježu zalihu jer ova biljka brzo cvjeta i sjeme. Jednom kada biljke pređu u sjeme, beru i suše sjeme, koje je korijander. Cilantro djeluje pomalo na mraz, a etablirane biljke mogu preživjeti zimu u umjerenim klimama, kaže McCrate.
Sorte koje treba probati: Calypso ili Santo, koji sporije ide u sjeme.
5 gaćice ili viole
Što treba: posadite ih bilo kad tijekom sezone za lijepe i ukusne garniture za salate ili peciva. Imaju dobru otpornost na mraz i nekoliko će ih dana držati u hladnjaku u plastičnoj vrećici, kaže McCrate.
Sorte koje treba isprobati: odaberite odabir boja kao što je mješavina Penny All Season.
6 Kale
Što treba: Kale treba posaditi najkasnije sredinom kolovoza. Izdržat će jak mraz, a okus joj je poboljšan hladnim vremenom zbog stvaranja glukoze. "Kale vrijedi rasti jer biljke proizvode puno hrane za prostor koji zauzimaju", kaže McCrate. Da biste nastavili kretanje biljaka, ubirajte od svake biljke samo nekoliko listova istovremeno. Neke se vrste mogu prelijetati i oporavljati na proljeće.
Sorte koje treba probati: Winterbor, Lacinato ili Crveno Ruski, koji ima nježnije lišće. Cvjetovi kelj također su jestivi.
7 Brokula
Što mu treba: Nađite brokoli u zemlju krajem srpnja ili početkom kolovoza. Transplantacije obično rade bolje, ali možete i usmjeriti sjeme ako ne možete naći biljke. Brokula je gladna i žedna, pa dodajte kompost prije sadnje kako biste tlu zadržali vlagu. "Nije krajnji špinat koji je preživio hladnoću, ali hladnije vrijeme daje slatkoću zbog proizvedenih šećera", kaže Smith.
Vrste koje treba probati: Uvala livade, maraton ili arkadija, koja ima najbolju toleranciju na hladnoću.
8 Zelena salata
Što mu je potrebno: Mješovite dječje salate vrlo je lako uzgajati iz sjemena, iako neće klijati ako je prevruće. Ako je još uvijek oteklina, posadite na sjenovitijim mjestima ili prekrijte krpom s nijansama preko redova. Održavajte tlo vlažno kako biste smanjili temperaturu tla. Ručno zalijevanje također hladi zelje u vrućim danima. Zelena salata također dobro raste u spremnicima, kaže McCrate.
Sorte koje treba probati: Arugula Surrey ili bilo koja mesclun mješavina koja uključuje crvenu i zelenu salatu. Za glavnu salatu pokušajte presaditi zimsku gustoću ili uzgojite Brune d'hiver, sortu heirloom koja je izuzetno hladno-otporna, iz sjemena.
