U novoj kuharskoj knjizi Ovenly: Slatki i slani recepti iz najkreativnije pekarne u New Yorku (Harlequin Nonfiction) naučit ćete kako se peče na osnovnim kostima i impresionirati obitelj koja dolazi na Dan zahvalnosti (slani kruh od jabuka ili bučino maslinovo ulje trebalo bi učiniti trik) i istresti hrpu kolačića senfa od začina. Pomiješane su priče vlasnika pekarskih proizvoda iz Brooklyna, Agathe Kulaga i Erin Patinkin, plus savjeti i zamjene sastojaka koje možda sami ne mislite. Evo kako predlažu upotrebu masti od slanine:
1. Smanjite maslac u svom omiljenom receptu s pečenim orasima za pola i zamijenite masnoću slanine za ostatak.
2. Kad pečete muffine od kukuruza od cheddara, četvrtinu ulja kanola zamijenite otopljenom i ohlađenom masnoćom slanine.
3. Za kokice koristite masnoću slanine.
4. Umutite 1 štapić maslaca s 2 žlice ohlađene masnoće slanine kako biste napravili namaz za kruh i muffine.
5. Kuhajte omiljene doručke, poput jaja, palačinki ili francuskog tosta, u masnoći za dodatni okus.
-----
Plus:
Skriveni dragulji širom SAD-a »
Gdje lokalni ljudi idu u Birmingham, Alabama »
Radionice vezenja koje vrijede putovati za »
3 moderne aparatice za kavu bez napajanja »
Najlakši način za šivanje državnog ponosa »
