Ovo je moje najdraže doba u godini. Obožavam okuse začina od bundeve, đumbira, kestena i jajeta. Ja sam odojak koji kupuje svaki kolačić, muffine, kavu, vrhnje, sladoled, jogurt i namaže se bilo kojim od ovih sastojaka u imenu. A ako piše 'ograničeno izdanje', kupujem ga skupno. Dakle, Serenity Now blogerica Amandinog Instagram snimka bundeve medenjaka zaustavila me u svojim tragovima. Sezonski začini, poput cimeta i vijenaca klinčića, aromatiziraju bundevu koja se savršeno uklapa u začinjeni đumbir.
Pogledajte ovaj post na InstagramuBundeva medenjak. Ah-mazing.
Post koji je Amanda (@serenitynowgirl) podijelila 9. studenoga 2014. u 9:52 po PST
Bundeva medenjak
(čini dva hljeba)
Sastojci
3 šalice šećera
½ šalice ulja kanjola
½ šalice nezaslađenog jabučnog umaka
4 velika jaja
2/3 šalice vode
1 (15 oz) limenka bundeve (ne konzervirana pita od bundeve)
2 žličice mljevenog đumbira
1 žličica mljevenog papra
1 žličica mljevenog cimeta
1 žličica mljevenog klinčića
2 ½ šalice brašna od brašna ili brašna od pšeničnog tijesta
1 šalica univerzalnog brašna
2 žličice sode bikarbone
1 ½ žličice soli
½ žličice praška za pecivo
Upute
1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
2. Podmažite dvije tave od kruha veličine 9 × 5 inča.
3. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte šećer, ulje, pljeskavicu i jaja; tuku dok glatka. Dodajte vodu i tuku dok se dobro ne pomiješa. Miješajte u bundevi dok se ne sjedini.
4. U srednjoj zdjeli pomiješajte đumbir, miris, cimet, klinčiće, brašno, sodu bikarbonu, sol i prašak za pecivo. U smjesu od bundeve dodajte suhe sastojke i miješajte samo dok se svi sastojci ne pomiješaju. Tijesto treba imati gustu konzistenciju. Tijesto rasporedite između podmazanih tepsija.
5. Pecite dok čačkalica ne izađe čista, 50-60 minuta.
6. U potpunosti ohladite na žičanom postolju i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.
-----
Plus:
Pogledajte više naših prilično zgodnih ideja za projekte »
12 načina kako staviti malo bundeve u tjesteninu »
88 klasičnih priloga od zahvalnosti »
Recepti za juhu od bundeve i tikvice »
17 ne smijete propustiti desert od bundeve »
