Med od korjenastog povrća - uključujući korijen celera, peršina, repe i mrkve - ovom jelu daje izvrsnu slatkoću. Kuhanje povrća pod pritiskom dok ne postane mekano omogućuje vam da ih lako očistite u kremastu i glatku konzistenciju. Ovu srdačnu juhu dodajte kapljicom kiselog vrhnja i posipajte vlasac.
Cal / Serv: 198 Prinosi: 8 sastojaka 2 žlice. maslinovo ulje 1 1/2 c. luk 2 žlice. češnjak 6 c. pileća zaliha 2 žlice. jabučni ocat 1 lb. korijen celera 3/4 lb. krumpir za pečenje 3/4 lb. slatki krumpir 1/2 lb. parnsips 1/2 lb. mrkva 1/4 lb. repa od 1/2 žlice svježi đumbir 1/2 žličice. sol 1/4 žlice. kumin 1/4 žlice. curry 1/4 tsp. cimet tsp. kajenska paprika Smjerovi- Napravite juhu : Zagrijte ulje u loncu na visokom vatri. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 3 minute. Dodajte češnjak i pirjajte još 1 minutu. Dodajte preostale sastojke, zapremite poklopac štednjaka i stavite štednjak na visoki tlak. Smanjite toplinu upravo toliko da održavate visoki tlak i kuhajte 8 minuta. Otpustite pritisak pomoću metode brzo otpuštanja i pažljivo uklonite poklopac.
- Pire iz čorbe : Prebacite juhu u serijama u blender ili procesor hrane i miješajte dok ne postane glatko. Poslužite vruće.
