Granatura granata poprimi rubin boju kad sazri.
Grmovi šljiva (Punica granatum) obično počinju proizvoditi plodove otprilike četiri godine nakon što su posađeni. Uzgajaju se u toplim klimama američkog Ministarstva poljoprivrede, gdje su biljke tvrdoće 8 do 11. Uživajte u šibicama najfinijih okusa berbom plodova u pravo vrijeme.
Odbrojavajte od cvatnje
Vremena cvjetanja važan su čimbenik kad se zna kada treba beriti šipak. Grana granatnog drveta daje svoje bijele ili crvene cvjetove u rano proljeće, a plod će obično biti spreman za branje otprilike šest ili sedam mjeseci nakon što se ovi cvjetovi prvi put pojave . U mnogim se područjima ovi datumi berbe kreću u razdoblju od kolovoza do prosinca.
Test zrelosti
Veličina i osjećaj su važni pokazatelji zrelosti. Kad je šipak spreman za berbu, on bi trebao biti veličine loptice i imati srednje do tamno crvenu boju sa kožnatom kožom. Lagano je dodirnite. Ako pri dodirivanju daje metalik zvuk, zreo je. Na kraju, podržite voće na dlanu. Kad je zrela i spremna za jelo, šipak bi se trebao osjetiti i lako se ogrebati ako pritisnete nokat plodom na površinu ploda.
Pratite pažljivo
Počnite pregledavati plod šipak na stablu šest mjeseci nakon što se pojave cvjetovi, svakodnevno testirajte voće na znakove zrelosti. Ako predugo čekate, plod može postati previše zreo i puknuti, uništavajući plod. Šipkovi nastavljaju poboljšavati okus nakon što su ih ubrali, ali ne sazrijevaju dalje od stabla, što je ključno da pomijete šipak odmah kad su spremni.
Berba šljiva
Da biste ubirali plodove šipak, obrišite par škarica za obrezivanje trljačkim alkoholom kako biste ih sterilizirali. Zatim otkidajte šipak sa stabla, režući plod i stabljiku što je moguće bliže glavnoj grani. Nikada ne plodite plod ručno jer to ostavlja stabljiku na grani. Ako stabljika ostane iza, trljat će se o obližnji plod, oštetivši ga.
Neka bude svježa
Grašak možete pojesti odmah kad ga izvadite, tako što ćete ga otvoriti i otkriti unutra sočan sjemenik, nazvan aril. Ako želite čuvati voće, čuvajte ga na hladnom, tamnom mjestu na temperaturi od 40 do 50 stupnjeva Farenhajta . Okus voća će se i nakon ove temperature nastaviti poboljšavati. Voće možete pohraniti tjedan ili dva. Ako ga trebate duže čuvati, smanjite temperaturu na 40 stupnjeva Farenhajta, gdje voće može zadržati do tri mjeseca.
