Podsjeća na crumme brumele, ovaj kremasti puding od riže prekriven je smjesom javora, smeđeg šećera i orašastih plodova makadamije koja desertu daje krhki oblik. Dok vam žlica puze kroz hrskavi preliv, svaki zalogaj nudi privlačan kontrast ukusnih tekstura.
Cal / Serv: 399 Prinosi: 8 sastojaka 6 c. mlijeko 1 c. šećer 2 žlice. nesoljeni maslac 1 c. srednjezrnata riža 2 štapića cimeta 2 velika jaja 2 žlice. ekstrakt vanilije c. javorov sirup (stupanj AA, ako je dostupan) 1/4 c. sjeckani orašasti orasi makadamije Smjerovi- U tavi sa 4 četvrtine dovedite mlijeko, 3/4 šalice šećera i maslac da prokuha na srednje jakoj vatri, miješajući dok se šećer ne otopi. Dodajte štapiće od riže i cimeta; vratite smjesu do vrenja. Smanjite toplinu na srednje nisku, poklopite i pirjajte 25 minuta, povremeno miješajući.
- U srednjoj zdjeli umutite jaja i vaniliju. Umutite 1 šalicu rižine smjese u smjesu od jaja. Prebacite smjesu od jaja u lonac s mješavinom riže, miješajući dok se dobro ne sjedini. Smanjite toplinu na tiho i pirjajte 10 minuta. Uklonite s vatre, odbacite cimet i prebacite u 2-četvrtinsko posudu za pečenje. Ostavite da se ohladi najmanje 20 minuta ili poklopite i ohladite preko noći.
- Topli brojler. U maloj zdjeli kombinirajte javorov sirup s preostalom 1/4 šalice šećera. Ubacite orašaste plodove makadamije u puding od riže, koji pokriva vrh. Smjesu od javorovog sirupa ravnomjerno rasporedite po vrhu. Luk, 4 inča od vrućine, dok lagano ne porumeni - 2 1/2 do 3 minute. Ostavite da se ohladi, ulijte u šalice za desert i poslužite.
