Žena koja peče staklenku sa džemom.
Danas se kućno konzerviranje možda ne čini kao da mu mnogo ide, pogotovo kad su trgovine prehrambenim proizvodima prepune jeftinih, praktičnih staklenki s konzervama, džemova, žele i kiselog povrća za koje nije potreban naporan rad i vruća peć. Unatoč poslu koji radi, kućno konzerviranje i dalje ima svoje prednosti.
Hrana izvan sezone
Hrana za konzerviranje hrane, posebno voće i povrće, ima prednost zbog toga što sezonski proizvodi mogu biti dostupni tijekom cijele godine. Prije pojave hlađenja, domaće konzerviranje značilo je da možete imati voće i povrće zimi, kada ništa ne raste. Iako suvremeni uvoz omogućuje većinu voća i povrća dostupan tijekom cijele godine, voće van sezone je uvijek skupo. Konzerviranje vlastitog voća i povrća u obliku džema, cjelovitog voća ili kiselih krastavaca u jeku njihovih godišnjih doba osigurava dostupnost ljetnih okusa voća tijekom zime.
Ušteda novca
Uz to što je sezonsko voće jeftinije od uvoznog voća, konzerviranje velikih količina voća i povrća obično je jeftinije od kupnje staklenki od džema, žele i kiselog povrća. Dok oprema za konzerviranje i staklenke koštaju novac, oni su jednokratni trošak. Voće, bobice i povrće obično su pristupačni kada se kupuju u sezoni i skupno sa stalka farme ili velikog supermarketa. Nakon voća i povrća, sve što trebate su šećer, pektin, ocat, sol i začini za konzerviranje. Jedna staklenka džema ili kiselo povrće košta znatno manje od kvalitetne staklenke kupljene u trgovini.
Znajte što jedete
Konzerviranje vlastite hrane omogućuje vam da u limenku stavite točno ono što želite. Kućno konzervirano voće i povrće ne sadrži konzervanse, boje i dodane arome. Vi kontrolirate sve što uđe u to, tako da možete odabrati organski proizvod, koliko šećera koristite i ukupni okus hrane.
Smanjiti otpad
Kad u vrtu ima previše voća, previše rajčice ili krastavaca u vrtu, previše bobičastog voća po cesti, alternativa bacanju svih predmeta u zamrzivač možete. Konzerviranje hrane pomaže u smanjenju otpada u doba obilja. Kućno konzerviranje također smanjuje trošenje neželjenih staklenih staklenki, jer su staklenke za konzerviranje višekratne za uporabu i nakon jedne upotrebe ne završavaju na odlagalištu ili centru za recikliranje.
Pokloni
Jedna prednost konzerviranja u odnosu na druge vrste konzerviranja je ta što konzervirana hrana donosi dobre poklone. Dajte svojim prijateljima staklenke džema, žele i kiselo povrće. Dodajte domaću naljepnicu, vrpcu ili platneni pokrov i poklon je spreman.
Ugodna aktivnost
Jedna od najvećih prednosti konzerviranja namirnica je to što je za mnoge ljude ugodna aktivnost uzimanje radosti i ponosa. Stvaranje vlastitih staklenki hrane koje možete iznijeti i proslijediti oko stola za doručak je nešto čime se mogu ponositi,
