Umočit ćemo gotovo sve i svašta u ranč preljev - mrkvu, celer, pizzu, čak ćemo ga i baciti u tjesteninu. Ali, naravno, naš voljeni dip nije najzdravija opcija za hranu. Srećom, u svojoj novoj knjizi Superfood Snacks, kuharica prirodne hrane Julie Morris nudi savršeno rješenje: samo zamijenite pire od maslačka za kašiku cvjetače.
Zahvaljujući ovom tajnom sastojku, Juliein recept je masnoća, niskokalorična i veganska. I naravno, cvjetača je poznata kao dobar izvor vitamina K. Dok tipični recept za ranč obično zahtijeva tijesto od češnjaka, majonezu i kiselo vrhnje, Julijeva verzija koristi mlijeko badema, sjemenke konoplje i jabučni ocat. Kombinacija može zvučati čudno, ali bacite je u blender i vidjet ćete da rezultat oponaša tradicionalni okus i teksturu ranča.
Uron će trajati do tjedan dana u hladnjaku, iako sumnjamo da će nam trebati toliko vremena da ga dovršimo. Prema Yahoo Foodu, ovaj se recept može napraviti i sa smrznutom karfiolom koja je odmrznuta. Dakle, sljedeći put kad pokušate natjerati svoju djecu (ili sebe) da jedu više povrća, okrenite se kapu od "karcinoma" karfiola - oni nikad neće znati koliko je uistinu zdrava hrana.
Pogledajte puni recept za umak od karfiola s rancom od Yahoo Food.
(h / t Skillet)
