Dvije klasične salate nadopunjuju se u ovoj ukusnoj kombinaciji kupusa, šunke i plodova hladnog podruma.
Cal / Serv: 339 Prinosi: 6 Preljev sastojaka: c. biljno ulje c. jabučni ocat 1 žlica. šećer 1 žlica. suha senf 1/2 tsp. sol 1/4 žlice. mljevena crna paprika Waldorf salata: 1 kriška potpuno kuhane šunke bez kostiju 1 velika crvena ukusna jabuka 1 velika zlatna ukusna jabuka 1 velika kruška Bartlett 1/2 c. polovice oraha 1/2 c. zlatna grožđica Šlaga od kupusa: 1/4 c. preljev majoneze s niskim udjelom masti 1 kupus Upute za kupus- Pripremite preljev: U velikoj zdjeli s žicom sjedinite ulje, ocat, šećer, senf, sol i papar. Izvadite i rezervirajte 1/2 šalice Preljev u šalici.
- Pripremite Waldorf salatu: šunku narežite na 2 1 / 4- od 3/8-inčne trake juliennea. Izrežite neoljuštene jabuke i kruške na 8 kriški; uklonite sjemenke. Izrežite svaku krišku poprečno na trećine. U šalicu dodajte šunku, jabuke, krušku, orahe i grožđice za preljev. Bacanje za kombiniranje. Žlicu Waldorf-ove salate duž oba uzdužna ruba velikog pravokutnog tanjura, ostavljajući dijagonalni prostor od 3 inča u sredini.
- Pripremite kupus od kupusa: U istoj zdjeli kombinirajte rezervirani 1/2 šalice preljeva i preljev majoneze. Dodajte kupus i gnječite dok se dobro ne obloži. Žlica kupusa zakuhala se u sredinu posude sa Waldorf salatom. Poslužite odmah ili čvrsto pokrijte plastičnom omotom i stavite u hladnjak dok ne bude spremno za posluživanje.
