Uparite svoje hamburgere ili piletinu s roštilja s ovim ljetnim povrća.
Prinos: 8 obroka Ukupno vrijeme: 0 sati 50 min Sastojci 3 limuna, prepolovljeni 1 žličica. med 6 žlica. maslinovo ulje, podijeljeno košer sol Svježe mljeveni crni papar 2 luka, sitno sjeckani 4 male tikvice, prepolovljeni po dužini i izrezati na komade od 1 inča 4 male ljetne tikvice, prepoloviti po dužini i narezati na komade od 1 inča 3 paprike (1 crvena, narančasta, žuta), izrezati na komade od 1 inča 2 grozda cherry ili grožđa rajčice, na vinovoj lozi 1/4 c. svježa metvica, sjeckani upute- Zagrijte roštilj na srednje visok. Limune naribajte, isijecite sa strane, dok se ugljen, oko 2 minute. Iscijedite sok iz limuna na žaru u zdjelu (trebali biste imati oko 6 žlica). Umutite u medu dok se ne otopi. Umutite u 4 žlice ulja. Začinite solju i paprom. Umiješajte mahune.
- Narežite tikvice, tikvice i paprike na zasebne skelove. Preostale 2 žlice ulja prelijte preko kebaba i rajčice. Začinite solju i paprom.
- Rajčice na žaru, poklopljeno, dok ne ugrija, 2 do 4 minute. Roštilj tikvice, tikvice i paprike pokriti, povremeno okretati, dok ne ugljen, 14 do 16 minuta za tikvice i tikvice i 10 do 12 minuta za paprike.
- Nadjenite polovicu vinjegre preko kebaba i rajčice. Vrh s mentom neposredno prije posluživanja. Poslužite s ostatkom vinaigrete.
Alati koji će vam trebati: skele od bambusa ($ 5, amazon.com)
Napomena: Ako koristite drvene skelove, prije upotrebe natopite ih u vodi 30 minuta.
