Pomoću ovog pudinga od vanilije napravite naše Punjene krafne.
Cal / Serv: 54 Prinosi: 1 šalica Sastojci 1 c. punomasno mlijeko 1 c. teška krema 3 velika žumanjka 1/4 c. šećer 2 žlice. Med 2 žlice. svestrano brašno tsp. sol 2 žlice. nesoljeni maslac 1 tsp. čisti ekstrakt vanilije Smjerovi- Napravite puding: Pomiješajte mlijeko i 1/2 šalice vrhnja u maloj tavi i stavite kuhati na srednje jakoj vatri. U velikoj posudi umutite žumanjke, šećer, med, brašno i sol sve dok se ne zgusne i ne svijetli.
- Nastavljajući miješati, dodajte vruću mliječnu smjesu u smjesu jaja u laganom toku. Vratite smjesu u lonac i, neprestano miješajući, dovedite tek da prokuha.
- Prebacite puding u srednju zdjelu i ohladite 30 sekundi. Umiješajte maslac i vaniliju, pokrijte plastičnim omotom postavljenim direktno na površinu pudinga i ohladite dok se tijekom cijelog vremena ne ohladi - najmanje 1 sat. Preostalu kremu umutite dok ne nastanu mekani vrhovi. Preklopite ga u puding, poklopite i ohladite dok ne bude gotov za upotrebu do 2 dana.
