Jeste li se ikad zapitali kako proizvođači pita u vašoj omiljenoj pizzeriji dobivaju koricu tako hrskavu-hrskavu i ukusnu?
Koliko god se trudili, čini se da nikad ne možemo dobiti domaće pizze da budu toliko dobre kao torte za piće iz našeg omiljenog pizza zgloba. Zašto? To može imati neke veze s činjenicom da naše standardne kuhinjske pećnice rijetko mogu doseći 550 stupnjeva. Ključ hrskave kore su visoke temperature, ali ulaganje u vlastitu pećnicu za pizze profesionalne klase vjerojatno nije baš praktično. Međutim, dečki iz Hey Try This pronašli su odgovor na sve naše probleme s pizzom: uradi sam pećnicu za pizzu koristeći terakotu.
Za izvršavanje ovog vodiča trebat će vam jama za vatru, rešetke za roštilj, kamen za pizzu, drveni ugljen i veliki lonac od terakote. Ako nemate protupožarnu jamu, pokušajte napraviti vlastitu iz invalidskih kolica.
Odatle je ključ osigurati da prethodno zagrijte kamen za pizzu na oko 500 stupnjeva u vašoj pećnici kako biste postigli optimalne temperature kuhanja pizze. Kako pomaže lonac od terakote? Zarobljava toplinu i kruži je oko tijesta, što dovodi do one savršeno hrskave kore. Sjednite i pripremite se za najukusniju domaću krišku dosad.
Za cjeloviti vodič, pogledajte Hey Try This.
Napomena urednika: Budite oprezni i budite oprezni pri rukovanju vrućim predmetima i uređajima.
(h / t Viralnova)
