Vrste banana s planinicama, http://www.flickr.com/photos/tomeppy/, Tom Eppenberger (pržene plantaže))
U supermarketu ste možda vidjeli kako mislite da su velike čvrste banane. Oni su, u stvari, plantaže. Iako dijele istu genetsku obitelj kao i banane, postoje neke upečatljive razlike.
vrste
Dvije su osnovne grupe planinara, francuska i rogova. Postoje podgrupe svake ovisno o određenoj sorti koja uglavnom ovisi o veličini ili stilu uzgoja.
Opis
Planine, poput banane, rastu u grozdovima koji se nazivaju "rukama". Stabla se mogu razlikovati od 12 do 25 stopa, a ogromni široki listovi široki i dva metra.
geografija
Planinari trebaju tropsko vrijeme za uspješnu proizvodnju voća. Porijeklom su iz Afrike i koriste se kao škrob, za razliku od krumpira. Kada su istraživači došli na Karipske otoke i Južnu Ameriku, otkrili su da je klima savršena za plantaže na kojima i danas uspijevaju.
Koristiti
Planinice se, za razliku od uobičajene slatke banane, obično kuhaju ili prerađuju na neki način, a ne jedu sirove. Popularna metoda pričvršćivanja plašta je pržiti ih. Oguljene plantaže izrezane na debele kriške mogu se pržiti, zatim lagano smrviti i ponovo pržiti. Začin može biti slatka, poput maslaca i šećera, ili kisela, poput maslaca s češnjakom.
Pržene planine
ishrana
Planine su dobar izvor vitamina C, B6 i A. s malo masti; dobar su način dodavanja vlakana i ugljikohidrata u vašu prehranu. Kao i obične banane, plantane su i izvrstan izvor kalija.
