Posljednjih nekoliko godina plijenio je veliku pozornost Los Poblanos, obiteljska ekološka farma i butik gostionica u vlasništvu obitelji Albuquerque. Njihov kuhar Jonathan Perno dobio je brojna priznanja. Naselje filozofije od vilice do jedinstvene vile i jedinstvene estetike jugozapadnog svijeta najavili su putnici iz cijelog svijeta. Vlasništvo je iskočeno i na Food Network i PBS.
No sve bi to bilo nemoguće predvidjeti prije više od 40 godina kada su Armin Rembe, onkolog i njegova supruga Penny, kupili dom iz snova. Seosku kuću 1930-ih dizajnirao je poznati njujorški arhitekt John Gaw Meem i postavio je na 12, 5 hektara koji su dugi niz godina bili dio masivnog ranča Los Poblanos i jednog od kulturnih centara Albuquerquea.
Ova mala kriška Rio Grande postala je idealno mjesto za Remeše koji su odgajali svoje četvero djece. Dok su Rembe djeca odrastala i nestala 90-ih, vodili su evidenciju o tome što se događalo kod kuće. I oni su bili zabrinuti. Zemljište oko njihove kuće iz djetinjstva - koje su Penny i Armin pretvorili u doručak 1999. - počelo je ustupiti redove kuća specijalaca kolačića. Kaže Matthew, "Ono što je ostalo od Los Poblanosa bilo je sjeckanje do točke gdje se nije moglo ponovno sastaviti." Tako su se bludni sinovi - i kći - vratili zajedno s roditeljima investirati u još 12, 5 hektara, zajedno s nekoliko starih zgrada, neke od posljednjih preostalih i najboljih primjera arhitekture adobe u regiji.
Farma
Danas Los Poblanos godišnje prima više od 10.000 posjetitelja, stalno zapošljava više od 120 ljudi i ugosti bezbroj drugih ljudi u svom svjetski poznatom restoranu, koji se tek preselio u veći prostor - povijesnu mljekarsku staju. 50 soba za goste, koje počinju od 195 USD, kreću se od ugodnog smještaja u povijesnoj gostionici do samostojećih vikendica smještenih među poljima lavande.
seljačka kuća
Sadašnji dom Rembesa koji su sagradili 2005. godine.
Živjeti na otvorenom
Dok Rembes voli gomilu, Dan zahvalnosti više je obiteljska stvar. Svake se godine klan, sada već tri generacije jak, okuplja na paviljonu i nazdravi njihovim uspjehom koktelima aromatiziranim lavandom, naravno. "Postao je odmor za nas posebno poseban", kaže Matthew. "To je dan kada slavimo naše obiteljske vrijednosti i obiteljsku tvrtku." Evo, nekoliko pava svrati u posjet.
Trijem
Svi se okupljaju za stolom od 200 godina starog bora, savršeno isprepletenom stoljetnim stolicama za jelo i posuđenim laktovima kako bi isprali grozdove sa vlastitog zemljište s ljubavlju. Kaže Matthew: "Postoji duboka povezanost ne samo sa svakom osobom, već sa svim sastojcima za stolom." Ovdje su prikazani Matthew i nekolicina članova obitelji (supruga Tereza, nećakinja Isabel Benak i sestra Emily Benak) koji se okupljaju za stolom iz 19. stoljeća kako bi nazdravili uspješnom imanju.
Farma dućan
Posao je u procvatu za maloprodajnu granu farme. Užurbana poljoprivredna radnja, na slici ovdje, nalazi mnoštvo nalaza nadahnutih Novim Meksikom. "Možete posjetiti mnoštvo povijesnih objekata na kojima zgrade stoje prazne. Tražili smo da nas prođe više od turista i odlaze", kaže Matthew. "Željeli smo da svaka zgrada ima koristi - da se ispuni životom i aktivnošću."
Dućan
Unutar ćete pronaći proizvode u rasponu od vrtlarskih alata i kozmetičkih proizvoda do svježe poljoprivredne hrane, uključujući predmete poput "Better Call Sal", slane mješavine soli.
