Slatka zelena paprika i kukuruz dodani komadićima sirove juneće povrće kumina i čilija uzdižu ovu super ukusnu juhu od Super Bowla.
Cal / Serv: 400 Prinosi: 8 sastojaka 2 ½ lb. govedina bez kostiju odrezak od sira 2 žlice. biljno ulje 2 srednja luka 3 češnja češnjaka 1 limenka umak od rajčice 1 žlica. čili u prahu 1 žlica. mljeveni kumin 2 žlice. suho lišće origana 1 žličica. sol 2 srednje slatke zelene paprike 1 paket smrznuti kukuruzni čips od kukuruza kukuruzni tortilja (neobavezno) Smjerovi- Odvojite masnoću s sira i izbacite. Izrežite sirup na kocke od 1 inča.
- U teškoj loncu od 6 kvadrata zagrijte 1 žlicu ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte pola kockica sira. Sauté dok komadići ne porumeni sa svih strana - oko 5 minuta. Izvadite sirup u zdjelu; ponovite da smeđe preostale kockice sira.
- U lonac za umake dodajte preostalu žlicu ulja; dodajte luk i pirjajte dok ne omekšaju i prozirno - 5 do 7 minuta. Dodajte češnjak i pirjajte 1 minutu. Vratite prženi sir i sve sokove u zdjelu.
- Umiješajte umak od rajčice, čili u prahu, kumin, origano i sol. Zagrijte čili do ključanja na jakoj vatri; smanjite toplinu na tiho, poklopite i pirjajte 1 sat, povremeno miješajući.
- Umiješajte zelenu papriku i kukuruz u čili smjesu. Kuhajte 30 do 45 minuta duže ili dok meso i povrće ne omekša, povremeno miješajući.
- Za posluživanje, promiješajte čili i lonac u tanjire za juhu. Po želji ukrasite čipsom od tortilje, ili držite čili toplim na vrlo laganoj vatri da si gosti pomognu po želji.
- Čili se na toplom štednjaku može zadržati do 2 sata; po potrebi dodajte malo kipuće vode da se ne lijepi. Povremeno provjerite termometrom koji se brzo očita i po potrebi podesite toplinu za održavanje temperature iznad 140 stupnjeva F.
