Cal / Serv: 400 Prinosi: 8 Sastojci 6 krumpir srednje russet 2 žlice. sol 1/2 c. mlijeko 4 žlice. slani maslac 1 tsp. Svježi mljeveni crni papar 1 srednji pastrnjak 2 srednje mrkve 2 srednje slatka krumpira 2 c. pileći juha Način pripreme
- Kuhajte krumpir : U veći lonac stavite krumpir i dovoljno vode da ih prekrije. Dodajte 1 žličicu soli i kuhajte dok krumpir ne omekša - 20 do 30 minuta. Ocijedite u filcu zavijanje.
- U velikoj zdjeli izmrvite krumpir dodajući 1/4 šalice mlijeka i 2 žlice maslaca. Dodajte 1/2 žličice soli i 1/2 žličice papra. Mikserom miješajte krumpir dok ne bude pahuljast - oko 2 minute.
- Kuhajte korijensko povrće : U drugoj posudi prekrijte peršin, mrkvu i slatki krumpir s 2 šalice pilećeg bujona i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša - oko 35 minuta. Ocijedite i izmiksajte te dodajte preostalo mlijeko, maslac, sol i papar. Pomoću miksera umutite povrće do tečno - oko 5 minuta. Žlicu krumpira i povrća stavite jedan pored drugog u zdjelu za posluživanje. Poslužite odmah.
