Nadogradite klasični cheesecake dodavanjem okusa sezonskog favorita: začinjena bundeva latte!
Prinosi: 16 obroka Vrijeme pripreme: 0 sati 40 minuta Ukupno vrijeme: 1 dan 4 sata 40 min Sastojci 2 c. mrvice krekera krekera 3/4 c. lagano tostirani lješnjaci ili pekan 1/2 c. maslac 1/4 c. čvrsto pakiran smeđi šećer 3 paketa krem sira 1 1/2 c. granulirani šećer 1/4 c. svestrano brašno 1 žlica. bundeva pita začin 1/2 žlice. sol 1 posuda za kiselo vrhnje 2 žlice. ekstrakt vanilije 4 velika jaja 1 1/2 žlice. instant kava 1 c. pire od bundeve. zaslađeni šlag. cimet štapići- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U velikoj zdjeli promiješajte prva 4 sastojka dok se dobro ne sjedine. Pritisnite smjesu na dnu i 2 inča na gornjoj strani 9-inčne posude za opružni oblik. Pecite 12 minuta ili dok lagano ne porumeni. U potpunosti ohladiti na žicama stalak (oko 15 minuta). Smanjite temperaturu u pećnici na 325 stupnjeva F.
- Umutite krem sir i sljedeća 4 sastojka na srednjoj brzini električnom miješalicom dok se ne pomiješaju i glatka. Dodajte kiselo vrhnje i vaniliju, tukući dok se tek ne pomiješaju. Dodajte jaja, jedno po jedno, tukući sve dok se tek izmiješa nakon svakog dodavanja. Izvadite 3/4 šalice tijesta i ostavite po strani.
- Umiješajte instant kavu i 1/4 šalice vruće vode dok se ne otopi. U preostalo tijesto dodajte kavu i bundevu, tukući dok se ne pomiješaju. U pripremljenu koru izlijte tijesto od bundeve. Žlicom rezerviranog tijesta pospite kašikom tijesta i zavrtite.
- Pecite na 325 stupnjeva F 1 sat ili dok se sredina gotovo ne postavi. Isključite pećnicu. Ostavite da kolač od kolača stoji u pećnici, sa zatvorenim vratima, 30 minuta. Izvadite iz pećnice i lagano provucite nožem oko vanjskog ruba cheesecake-a da biste ga otpalili sa strana tepsije. (Ne uklanjajte stranice posude). U potpunosti ohladiti na žičanom postolju (oko 2 sata). Pokrijte i ohladite 24 sata.
- Uklonite stranice posude; prebacite cheesecake na tanjur za posluživanje. Poslužite s željenim preljevima.
