Vaš spor štednjak obavlja sav posao za ove nježne sendviče s pečenom govedinom.
Prinosi: 4 obroka Vrijeme pripreme: 0 sati 25 minuta Ukupno vrijeme: 8 sati 25 minuta Sastojci 2 žlice. kanolovo ulje 1 (2 lb.) pečenica od kosti bez kostiju, sitno mljevena mljevena sol Svježe mljeveni crni papar 1/2 srednjeg slatkog luka, sjeckani na klinove 1 velika češnja češnjaka, sjeckani 2 grančice timijana 1/4 c. suho crno vino 4 ciabatta peciva, podijeljeno i tostirano 1/3 c. majonez 1 ruminsko srce, sjeckana 1 (16-oz.) staklenka giardiniera, za posluživanje, neobavezno upute- U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Začinite pečenje solju i paprom. Kuhajte, povremeno okrećući, dok na svim stranama ne porumeni, 3 do 4 minute.
- Pomiješajte luk, češnjak, timijan i vino u 4-kvartnoj laganoj ploči. Vrh s pečenkom. Kuhajte, pokriveno, dok pečenje ne postane vilinski, na tihoj 6 do 8 sati ili na visokoj 4 do 5 sati.
- Odbacite grančice timijana. Izvadite pečenicu iz sporog kuhača i isjeckajte na komade veličine grickalice; vratite se na spor kuhač. Začinite solju i paprom.
- Poslužite u pecivima s majonezom, rumom i giardinierom, po želji.
PO PREUZIMANJU: protein: 53 g; masnoća: 46 g; ugljikohidrati: 58 g; vlakno: 3 g; natrij: 688 mg; kolesterol: 184 mg; kalorija: 876.
