Isprobajte i naš ljuti Vatrometni umak s škampima na žaru ili piletinom.
Cal / Serv: 147 Prinosi: 12 Sastojci Vatrometni umak: 1/4 c. svježi sok od limete 1/4 c. javorov sirup 2 žlice. kečap 2 žlice. maslinovo ulje 2 žlice. soja sos 4 češnja češnjaka 1 žličica. zdrobljene pahuljice crvene paprike 1/2 žlice. mljeveni crni papar 1/2 žlice. naribana limunova korica 1/2 žličice. sol Male ljute paprike (neobavezno) Bobice: 1 govedina govedine bez kosti bez kostiju ili slani odrezak 3 srednji luk 2 srednje žute tikvice 2 srednje tikvice 1 velika crvena paprika 12 drvenih skela od 8 inča 8 komada timijana (po izboru) Mala ljuta paprike (neobavezno) Smjerovi- Pripremite umak od petardi: U srednjoj zdjeli umutite sok limete, javorov sirup, kečap, maslinovo ulje, sojin umak, češnjak, zdrobljene pahuljice crvene paprike, crni papar, koru limete i sol. Napravite oko 1 šalice. Staviti na stranu.
- Pripremite ražnjiće: Na jedan skewer nasumično složite 2 komada odreska odreska i po jedan komad luka, žute tikvice, tikvice i crvene paprike. Ponovite kako biste napravili još 11 kaba. U veliku posudu za pečenje stavite ražnjiće.
- U posudu za pečenje sipajte 3/4 šalice umaka od petardi. Rezervirajte 1/4 šalice za četkanje ćevapa dok se kuhaju. Ostavite da ćevapi stajati 15 minuta.
- Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Roštilj se peče oko 4 inča iznad izvora topline 5 minuta, često se okrećući. Četkajte ražnjiće s rezerviranim umakom za petarde. Kuhajte 5 do 7 minuta duže ili dok se ne postigne željena količina.
