Poznati i kao vijenac, jestiva krizantema i sjeckano zelje, Shungiku krizanteme imaju duboko lisnato tamnozeleno lišće koje podsjeća na lišće ukrasnih krizantema. Japanci koriste u juhama i jelima s jednim loncima kao sukiyaki, a Kinezi u tavi, ti nježni mladi listovi dodaju pikantni okus ovoj salati s glavnim jelima.
Pročitajte više + Pročitajte manje - Cal / Serv: 522 Prinosi: 2 sastojka 1 1/2 žličice. sezamovih sjemenki 2 žlice. biljno ulje 2 čvrste torte tofu 2 kriška pršuta 1 veliko Jaje 2 velike gljive 4 c. mladi Shungiku ostavlja 8 kriški krastavaca 2 žlice. rižino-vinski ocat 2 žlice. soja sa smanjenim natrijem od soje 1 žličica. smeđi šećer 1 žličica. Orijentalno sezamovo ulje 1 češanj češnjaka Smjerovi- Pripremite sezamov preljev od soje: U vijak s vrhom s tijesnim poklopcem kombinirajte 3 žlice biljnog ulja, rižino-vinskog octa, soja sa smanjenim natrij sojom, smeđi šećer, orijentalno sezamovo ulje i češnjak, dok se dobro ne izmiješaju.
- Pripremite Shungiku salatu: Zagrijte veliku tavu dok ne zagori na jakoj vatri. Dodajte sjemenke sezama i miješajte dok lagano ne porumeni. Izvadite u posudu. Dodajte 2 žlice ulja i tofu trokuta. Smeđi tofu dobro sa svih strana - oko 10 minuta. Ocijedite tofu na papirnatim ručnicima i odložite. Smanjite toplinu na nisku. Dodajte pršut i braon lagano; ukloniti na ploču. Šunku preklopite na pola; uvaljajte u oblik konusa i odložite.
- Dodajte jaje u tavu i kuhajte dok ne postane poput tanke palačinke, okrenuvši se jednom. Uklonite ploču za rezanje i ostavite na stranu. Dodajte gljive u tavu i pirjajte dok ne provri - oko 1 minute. Prebacite na tanjur. Izrežite palačinku od jaja na trake širine 1/2 inča.
- Da biste poslužili, listove Shungikua podijelite između dva tanjira za posluživanje. Vrh s gljivama, kriškama krastavca, trakicama jaja, trokutama tofua i šunkama šunke. Pospite salatu sa sezamovim sjemenkama i poslužite uz sezamov preljev za soju.
