Prema stručnjaku za kulinarske proizvode sa sjedištem u Honoluluu, Ann Hall Every, ovo je jedna od najpopularnijih namirnica na Havajima prilikom naručivanja "ručka na tanjuru", koji nije samo za ručak. Drive-ins klasično je mjesto za doživjeti ručak s tanjurom, kao i mnogi drugi casual restorani. Tanjur za ručak dolazi s dvije kašike riže (bijela riža srednje žitarice skuhana sa žličicom za sladoled) i žličicom salate od makarona, koja na Havajima ponekad uključuje kuhani kubični krumpir.
From Lodge Cast Iron Nation: Velika američka kuhinja od obale do obale / Oxmoor House © 2014 by Lodge Manufacturing Company Kupi knjigu
Pročitajte više + Pročitajte manje - Prinosi: 4 - 6 obroka Sastojci 1 c. shoyu (vidi bilješku) 1 c. voda 1/4 c. mirin c. čvrsto pakiran tamno smeđi šećer c. granulirani šećer 6 češnja češnjaka 1 žlica. mljevenog svježeg đumbira 1 žličica. Svježe mljeveni crni papar 1 žličica. paprika crvena paprika 12 kožnata, kost u kokošjim bedrima Smjerovi- U staklenoj ili keramičkoj posudi dovoljno velikoj da piletinu drži u jednom sloju, pomiješajte zajedno šoyu, vodu, mirin, oba šećera, češnjak, đumbir i crnu i crvenu papriku; promiješati da se šećer otopi.
- Pileća bedra stavite u marinadu, okrenite da ih premažete, zatim prekrijte plastičnim omotom i stavite u hladnjak do 12 sati. Izvadite iz hladnjaka 1 sat prije roštiljanja.
- Zagrijte 12-inčni roštilj od loženog kućišta na srednje jakoj vrućini u trajanju od 5 minuta. Piletinu lagano osušite i stavite u vruću grill tavu, kožom prema dolje. Smanjite toplinu na srednje nisku i pecite dok se piletina ne skuha, oko 15 minuta sa svake strane.
