Ricotta dodaje bogati i puhasti pire krumpir.
Cal / Serv: 177 Prinosi: 10 Pripremno vrijeme: 0 sati 10 min Vrijeme kuhanja: 0 sati 30 min Ukupno vrijeme: 0 sati 40 min Sastojci 2 lb. Yukon zlatni krumpir 2 žlice. sol 1 1/2 c. svježa rikota 1/2 c. punomasno mlijeko 3 žlice. maslac 1/2 žlice. mljeveni crni papar Smjernice- Zagrijte postavku pećnice na brojler. Ogulite i narežite krumpir na komade od 1 inča. U veću posudu stavite krumpir i 1 žličicu soli i prekrijte vodom. Zagrijte i nastavite kuhati na srednje jakoj vatri dok krumpir ne omekša, otprilike 20 minuta. Ocijedite i vratite u lonac sve osim 1 šalice krumpira.
- Pomiješajte krumpir maslacem od krumpira. Umiješajte rikotu, mlijeko, maslac, preostalu sol i papar te pomiješajte. Dodajte rezervirani krumpir i pirjajte samo dok se ne sjedini. Žličicu 1/2 šalice krumpira stavite u 10 šankova ramekina i stavite na posudu za pečenje. Stavite pod brojler dok ne porumeni. Poslužite vruće.
Hranjive informacije temelje se na obroku od 1/2 šalice.
