Što je pita bez sladoleda? Isprobajte naš domaći sladoled od Praline da napunite komad pite ili ga uživate samostalno.
Cal / Serv: 416 Prinos: 4 šalice Sastojci 1 1/4 c. šećer 3/4 c. pekan 1 žlica. maslac 8 velikih žumanjka 2 c. teška krema 2 c. punomasno mlijeko 1 zrna vanilije 1/2 žlice. čisti ekstrakt vanilije Smjerovi- Napravite praline: Posudu za pečenje velikodušno premažite uljem i stavite na stranu. U malu posudu na srednje jakoj vatri stavite 3/4 šalice šećera i 1/4 šalice vode i kuhajte dok se šećer ne otopi. Povećajte toplinu na jaku i kuhajte dok jantarna boja ne bude. Uklonite s vatre i umiješajte pekan i maslac. Izlijte na pripremljenu posudu za pečenje, ohladite na sobnu temperaturu i narežite na komade. Staviti na stranu.
- Napravite sladoled: Napunite veliku zdjelu na pola vodom i ledom i ostavite je. U veću zdjelu umutite žumanjke i preostali šećer dok ne postanu gusti i blijedi. U srednju posudu stavite vrhnje, mlijeko i vaniliju i zagrijte tek da proključa. Stalno miješajući, dodajte vruće mlijeko u lagan i stabilan potok u smjesu žumanjka. Vratite u lončić i kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući drvenom žlicom, samo dok smjesa ne premaže stražnju stranu žlice - oko 2 minute. Odmah napnite u čistu srednju zdjelu i postavite u ledenu kupelj. Obradite u proizvođaču sladoleda prema uputama proizvođača. Zamrznite 1 sat. Preklopite pralin u sladoled, prekrijte plastičnim omotom i zamrznite dok ne postane čvrst. Čuvajte u zamrzivaču do 1 tjedna.
