Zabava je bez jednostavnih zaborava. Brašna tortilje čine zadovoljavajuću zamjenu za proljetna peciva ako omotači od rižinog papira nisu dostupni.
Cal / Serv: 90 Prinosi: 18 Sastojci 1 žlica. soja s niskim udjelom natrija 1 žličica. soja s niskim udjelom natrija 1/4 c. smeđi šećer 1/2 žlice. svježa mljevena paprika 1 svinjska kaša 1/2 c. umak od šljiva 2 žlice. kristalizirani đumbir 1/2 žličice. suha senf 1 tbsp. biljno ulje 1 krupni krastavac bez sjemenki 8 zeleni luk 18 omotača proljetne rolice Smjerovi- Marinirajte svinjetinu: Kombinirajte 1 žlicu sojinog umaka, smeđi šećer i papar u velikom tanjuru. Dodajte svinjsku kašicu, okrenite premaz i ostavite da odstoji 15 minuta.
- Napravite umak: Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. U maloj zdjeli pomiješajte umak od šljiva, kristalizirani đumbir, preostali sojin umak i senf.
- Kuhajte svinjetinu: Zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri u velikoj tavi otpornoj na pećnicu. Izvadite meso iz marinade i smeđe sa svih strana. Prebacite u pećnicu i pecite dok se ne postigne unutarnja temperatura od 155 stupnjeva F - 15 do 20 minuta. Stavite svinjsku kriglu na dasku za rezanje, ostavite da odstoji 10 minuta, režite je na trake debljine 1 inča i stavite na stranu.
- Sklopite proljetne rolete: Omotajte opružne omote u veliku zdjelu i uronite u toplu vodu. Ostavite da sjedne dok ne omekša - oko 3 minute. Izvadite jedan omotač iz vode, stavite ga na čistu površinu i papirnatim ručnikom prelijte višak vode. U sredinu omotača prema vrhu stavite dva komada svinjetine, oko 1 žličicu umaka, 3 komada krastavca i 3 komada luka i kotrljajte prema vama kako biste stvorili proljetnu rolu. Ponovite s preostalim sastojcima. Poslužite odmah ili pokrijte vlažnim papirnatim ručnikom i stavite u hladnjak.
