Peršin, limun, orasi i maslinovo ulje lako su pronašli kao naš pesto. Pokušajte ga namazati na hrskavom kruhu - svijetli okus limuna i svježe bilje daju užitak. Zamrznite u malim obrocima i poslužite ga kako biste dodali razliku obrocima: Umiješajte ga u rižu za sofisticirani prilog ili stavite vrhom riblje filete za elegantan završetak.
Cal / Serv: 347 Prinosi: 8 sastojaka 2 c. peršin ravnog lista peršina 3/4 c. tostirani nasjeckani orasi 1/2 c. naribani parmezan sir 2 češnja češnjaka 1/2 žlice. sol 1 c. ekstra djevičansko maslinovo ulje 2 žlice. svježi limunov sok 2 žlice. limunova korica Smjerovi- Napravite pesto: stavite peršin, orahe, sir, češnjak i sol u zdjelu za obradu hrane opremljenu metalnom lopaticom. Pulsirajte dok se dobro ne sjedine. Pomiješajte ulje, limunov sok i ulje u maloj zdjeli. Dodajte smjesu ulja u smjesu peršina u laganom toku, pulsirajući da se sjedini. Poslužite odmah ili zamrznite (pogledajte korak 2).
- Zamrznite pesto: Pesto podijelite u željene veličine posluživanja i stavite u male plastične vrećice za brtvljenje ili male plastične posude s nepropusnim poklopcima. Otjerajte višak zraka iz spremnika i zamrznite do 3 mjeseca.
