Punjena sočnim borovnicama, antioksidansima, naša pita s nektarinom također se može pohvaliti posebnom domaćom kore - zasigurno će sramotu staviti sve ostale voćne slastice.
Cal / Serv: 413 Prinosi: 10 Pripremno vrijeme: 0 sati 25 min Vrijeme kuhanja: 0 sati 40 minuta Ukupno vrijeme: 1 sat 5 min Sastojci 3 1/2 litre nektarine 3/4 c. borovnice 3/4 c. šećer 1 žlica. šećer 3 žlice. tapioka za brzo kuhanje 2 žlice. limunov sok 1 žličica. sitno naribana limunova korica 2 diska Baka tijesto od pite 1 jaje 1 žlica. mliječni smjerovi- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F i podesite stalak za pećnicu na donji i srednji položaj. Nektarine stavite u veliku zdjelu i pospite borovnicama, 3/4 šalice šećera, tapiokom, limunovim sokom i limunovom korom. Odložite 15 minuta, a zatim ocijedite.
- Jedan komad tijesta za pitu stavite u 9-inčni tanjur za pite, napunite voćem, a premažite drugim komadom tijesta. Rubove zapečatite i nauljite, a vrh operite jajima. U gornju koru narežite nekoliko ukrasnih proreza i pecite 10 minuta. Smanjite toplinu na 425 stupnjeva F i pecite 25 minuta, a zatim premažite ostatkom pranja jaja, pospite na 1 žlicu. šećer i nastavite peći do zlatno smeđe boje, još oko 5 minuta. Ohladite na žičanom postolju prije posluživanja.
