Ova pita od slanine i jaja naglašena je umakom od luka i pečena do savršenstva. Uživajte u bilo koje doba dana!
Cal / Serv: 455 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 20 min Ukupno vrijeme: 1 sat 50 min Sastojci 2 žlice. svestrano brašno 1 komadić žlice 4 žlice. biljno ulje 12 srednjih luk 1 posuda kiselo vrhnje 4 jaja 4 kriška slanine 1/2 žlice. soli 1/2 žlice. sjeme kumine Smjerovi- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte pita. zatim složite u 9-inčnu posudu za pite. Pokrijte plastičnom folijom i držite ohlađenom u hladnjaku do spremnosti za upotrebu.
- U velikoj tavi na jakoj vatri zagrijte 2 žlice ulja. Kuhajte luk, u 2 šarže, dok ne porumeni, oko 10 minuta po šarži i dodajte preostale 2 žlice ulja za drugu seriju.
- Prebacite luk u veliku zdjelu za miješanje i ostavite da se ohladi. Umiješajte kiselo vrhnje, jaja, slaninu, brašno i sol dok se dobro ne sjedine. Prebacite smjesu u pekmez i pospite sjemenkama kumine. Pecite dok se pita ne postavi, a vrh je zlatnožut, 50 do 60 minuta. Ostavite da sjedne 20 minuta prije rezanja na klinove.
