Izlijevanje ovih jednostavnih kolačića prije pečenja daje im poseban izgled.
Prinosi: 36 Vrijeme pripreme: 0 sati 25 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 40 min Sastojci 2 1/2 c. svestrano brašno 1 žlica. prašak za pecivo 1/2 žlice. mljeveni klinčić 1/4 tsp. sol 6 žlica. kruto povrće skraćivanje 1/2 štapića nesoljeni maslac 3/4 c. šećer 1 veliko Jaje 1 veliki žumanjak 1/4 c. smjese s punim mlijekom- U srednjoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, klinčiće i sol. Staviti na stranu.
- U zdjeli električnog miksera s dodatkom za lopatice tukli kratko, maslac i šećer na srednjoj brzini do svijetložute i pahuljaste, oko 3 minute. Po potrebi premažite stranice zdjele. Dodajte jaje i žumanjak, pa tucite 1 minutu.
- Smanjite brzinu miksera na nisku; dodajte trećinu mješavine brašna i trećinu mlijeka i miješajte 30 sekundi. Ostružite donje strane zdjele. Ponoviti. Dodajte preostalu smjesu od brašna i samo dovoljno mlijeka, 1 žličicu odjednom, da se dobije glatko tijesto, pa promiješajte. (Ne bi trebalo biti previše ljepljivo.)
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Prebacite tijesto u vrećicu za tijesto s vrhom zvijezde (oko 1/2 inča širine). Na papir za pečenje obložen pergamentom razmažite 4 inča dugačke, razmaknute 1 inč. (Držite tijesto u hladnjaku između serija.)
- Pecite kolače dok lagano ne poprime zlatnu boju oko rubova, oko 15 minuta, okrećući listove za pečenje na pola. Prebacite u žice stalak za hlađenje.
- Pecite kolačiće do lagano zlatne boje, 16 do 20 minuta, rotirajuće listove za pečenje na pola. Prebacite u žice stalak za hlađenje.
