Slatko ažuriranje za blagdanske must-have. Pečeni i izmrvite slatki krumpir do dva dana unaprijed i ohladite. Ostavite stajati na sobnoj temperaturi 30 minuta prije nego što nastavite s receptom.
Prinosi: 8 - 10 obroka Pripremno vrijeme: 0 sati 25 min. Ukupno vrijeme: 2 sata 15 minuta Sastojci 4 kilograma slatkog krumpira 1 1/2 žlice. ekstrakt vanilije 1/2 c. tamno smeđi šećer 4 oz. krem sir 6 tbsp. maslac 3/4 žlice. Kosara sol 1/2 žlice. mljeveni cimet 1/4 žlice. mljeveni muškatni oraščić 2 velika jaja 3 bjelanjaka 1/4 c. javorov sirup 1 staklenka marshmallow crème Smjerovi- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Pecite slatki krumpir na limu za pečenje obložen folijom 1 sat ili dok ne omekša. Ostavite da se ohladi na dodir i ogulite. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva F.
- Umutite slatki krumpir, 1 žličicu vanilije i slijedećih 6 sastojaka na srednjoj brzini teškim električnim mikserom za stajanje dok ne postane glatko. Beat u cijela jaja. Žlicu smjese krumpira stavite u podmazani lim za pečenje veličine 13 x 9 inča.
- Pecite na 350 stupnjeva F 30 minuta. U međuvremenu, tucite bjelanjke, preostalu 1/2 žličice vanilije i prstohvat soli velikom brzinom, teškim električnim mikserom, dok ne postane pjenast. Postupno dodajte javorov sirup, tukući dok ne nastanu kruti vrhovi.
- U smjesu od jajeta pobijedite jednu trećinu crvenila od marshmallow-a; ponovite s ostatkom crvenila od marshmallowa, tukući do glatka (oko 1 minute). Cijev ili širite meringue u dekorativnom uzorku na toplom krumpiru. Pecite još 13 do 15 minuta ili dok meringue lagano ne porumeni.
