Za brz i lagan desert, uparite ove slatko-kolače s bilo kojim svježim ljetnim voćem.
Cal / Serv: 238 Prinosi: 16 Sastojci kore kratkog kruha: 1 1/2 c. nemasno brašno 1/2 c. slastičarni šećer 1/4 žlice. sol 3/4 c. nesoljeni maslac Limun punjenje: 4 velika jaja 1 1/2 c. granulirani šećer 1/2 c. svježi sok od limuna 1/2 c. nehlađeni namjenski slastičarni od šećera Upute za šećer- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Podmažite kvadratnu posudu za tortu od 9 inča.
- Pripremite kore od kratkotrajnog kruha: U srednjoj zdjeli kombinirajte brašno, slastičarni šećer i sol. Pomoću blendera ili viljuške izrezujte maslac dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Prebacite smjesu u posudu i pritisnite je u ravnomjerni sloj preko dna tepsije. Pecite kore dok ne poprime zlatnu boju po rubovima 15 do 18 minuta.
- Pripremite limunsko punjenje: U srednjoj posudi umutite jaja i granulirani šećer dok ne postanu glatki. Umiješajte limunov sok, a zatim brašno. Prelijte nadjev preko kore od pečenja.
- Smanjite toplinu na 325 stupnjeva F i pecite dok se punjenje tek ne postavi, 25 do 30 minuta. Ostavite 30 minuta da se ohladi, nasjeckajte na šesnaest kvadratnih 2 inča i pospite slastičarskim šećerom. Može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi 3 do 5 dana.
