Koji je bolji način za obilježavanje posebnog događaja od tradicionalnog kolača napravljenog od nule? Upotrijebite ovaj kolač od maslačka za naš kolač od limuna i kupine.
Prinosi: 3 šalice Sastojci 1/2 c. bjelanjka 1 c. granulirani šećer 1 lb. nesoljeni maslac 1 žlica. sitno naribana limunova korica 1 žlica. svježi sok od limuna Smjernice- Napravite zamrzavanje: U veliku zdjelu od nehrđajućeg čelika smještenu u posudu napunjenu 1 inčom vode za kuhanje stavite bjelanjke i šećer. Šlagom tucite smjesu dok ne bude vrlo vruća na dodir (oko 160 stupnjeva F). Maknite s vatre i pomoću miksera postavljenog na veliku brzinu odmah počnite miješati smjesu dok se ne ohladi, gusta i sjajna i udvostruči se u volumenu - oko 5 minuta. Smanjite brzinu miksera na srednju i dodajte maslac - otprilike četvrtinu šalice odjednom - omogućavajući 5 do 10 sekundi između svakog dodavanja. Dodajte limunovu koricu i limunov sok i nastavite tući dok ne postane glatka i tečna.
