Jedite niskokaloričnu i bujnu metodu kuhanja pergamenta. Blaga, pahuljasta lješnjak ostaje nježna dok se pari na mirisnom dnu poriluka i drugog povrća. Recept ljubaznošću Sara Quessenberry, suautorice Kuharice dobrog susjeda .
Cal / Serv: 362 Prinosi: 4 Vrijeme pripreme: 0 sati 15 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 30 min Sastojci 3 poriluka (samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi) 2 srednje mrkve, 4 fileta lješnjaka sol svježe mljeveni papar 1/4 c. ekstra djevičansko maslinovo ulje 2 žlice. lišće svježeg origana Smjernice- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Izrežite četiri 12-inčna kvadrata pergamena i svaki preklopite na pola dijagonalno; otvorite pergament i podijelite poriluk i mrkvu duž središnjih nabora. Na povrće stavite ribu. Začinite solju i paprom, pa narežite na ulje i prelijte origanom. Spojite obje strane pergamenta i rubove preklopite dvaput da se zapečate.
- Stavite zatvorene pakete na lim za pečenje i kuhajte 12 minuta. Prebacite pakete na tanjure, podijelite otvoreni pergament i poslužite vruće.
