Kremast, škrobast i tako zadovoljan, ovaj klasični poklon čini ugodan dodatak vašem blagdanskom stolu.
Cal / Serv: 290 Prinosi: 12 porcija Pripremno vrijeme: 0 sati 20 min. Ukupno vrijeme: 1 sat 15 min Sastojci soli 3 kašike krumpira (poput crvenog ili Yukon zlata) 2 žlice. nesoljeni maslac 10 srednjih poriluk 4 češnja češnjaka 2 c. teška krema 1 c. mlijeko 1/4 c. nasjeckani svježi peršin Smjer- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. U velikom loncu slane kipuće vode krumpir kuhajte 5 minuta. Krompir dobro ocijedite i stavite na stranu.
- U velikoj tavi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. Luk poriluk i češnjak pirjajte dok poriluk ne porumeni, oko 7 minuta. Staviti na stranu.
- U podmazani lim za pečenje veličine 9, 13 inča složite polovicu rezerviranog krumpira u obrascu koji se preklapa. Na vrh stavite 1 šalicu vrhnja i 1/2 šalice mlijeka i pospite 1 žličicom soli. Na vrh stavite rezervirane poriluk i složite preostali krumpir. Preko preostalog vrhnja i mlijeka prelijte krumpir i pospite 1/2 žličice soli. Pecite dok krumpir ne omekša, vrhnja gratin je zlatno smeđe boje, a većina vrhnja i mlijeka se upije, otprilike 45 minuta. Ukrasite peršinom.
