Vrijeme za čaj upravo je dobilo zester.
Prinosi: 20 Vrijeme pripreme: 0 sati 45 min. Ukupno vrijeme: 1 sat 30 min Sastojci 3 c. univerzalnog brašna, usitnjeno i izravnano 1 tsp. prašak za pecivo 1/2 žlice. Kosher sol 3 vrećice Lady Grey čaj 1/4 c. čisti med 1 1/2 c. šećer, podijeljeno 1 c. pol i pol 1 c. (2 štapića) nesoljeni maslac, na sobnoj temperaturi 2 velika jaja 1 tsp. čisti ekstrakt vanilije Smjerovi- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Line 20 standardnih šalica za muffine s oblogama za papir. U posudi umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
- U maloj posudi stavite 1/2 šalice vode da zakuha. Dodajte vrećice čaja i pirjajte 10 minuta. Stisnite vrećice čaja da uklonite suvišnu tekućinu; odbacite vrećice čaja. Umiješajte med i 1/4 šalice šećera dok se ne otopi. Pomiješajte 1/4 šalice čajnog sirupa i pola i pol u posudi. Rezervirajte preostali sirup.
- Umutite maslac i preostali 1 1/4 šalice šećera na srednjoj brzini električnom miješalicom dok lagano i tečno ne prođe, 1 do 2 minute. Dodajte jaja, jedno po jedno, tukući da se umiješaju nakon svakog dodavanja. Beat u vaniliju. Smanjite brzinu na nisku i tucite u smjesi s brašnom i polovinom i pola naizmjenično, počevši i završavajući sa smjesom od brašna, sve dok brašno ne umiješa. Tijesto podijelite između pripremljenih šalica za muffine.
- Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista, 18 do 20 minuta. Pomoću čačkalice probušite 10 rupa u svakom kolaču i premažite preostalim čajnim sirupom. U hladnjaku se potpuno ohladi na žičanom postolju.
- Frost cupcakes s Orange Zest Frosting.
