Prije nego što počnete pripremati ovo jelo, budite sigurni da se vaša staklena zdjelica ili posuda za pećnicu od 3 četvorostrane stane unutar lonca za umake ili pare koji koristite.
Cal / Serv: 278 Prinosi: 6 Sastojci krem začina 1/2 kg, svinjsko rame 1 kom. duga zrna bijele riže 2 velike mrkve 1 stabljika celera 1 mala slatka crvena paprika 1 žlica. maslinovo ulje 1 c. kipuće vode 1 1/2 c. nasjeckani brokula 1 c. kuhani grašak s crnim očima Smjerovi- Pripremite začin od Jerk.
- U staklenom tanjuru ili tepsiji od tri četvrtine kombinirajte svinjetinu, rižu, mrkvu, celer, papar, ulje i začine; promiješajte da se dobro promiješa.
- U lonac s umakom od 8 kvadrata stavite žičani stalak ili košaru za parenje i dodajte 1 1/2 inča vode. Stavite staklenu posudu sa jambalajom na stalak. Umiješajte kipuću vodu u jambalaya. Pokrijte i zagrijte vodu u loncu do vrenja na jakoj vatri; smanjite toplinu na srednje nisku i parite 20 minuta.
- Otkrijte lonac za umak; velikom žlicom promiješajte jambalaju pazeći da tekućinu na dnu posude pomiješate s rižom i povrćem. Poklopite i pare 15 minuta. Otkriti; umiješajte brokoli i crni grašak. Pokrijte i kuhajte 10 minuta duže ili dok riža i povrće ne skuhaju. Ako koristite automatski parobrod, slijedite upute proizvođača.
- Izvadite jambalaya iz lonca za umak i žičane stalak; pokriti poklopcem ili aluminijskom folijom i ostaviti da stoji 10 minuta prije posluživanja.
- Ječmeno začin: u maloj šalici kombinirajte 3/4 žličice mljevenog papra, 3/4 žličice čilija u prahu, 1/2 žličice soli, 1/4 žličice mljevenog cimeta, 1/4 žličice češnjaka u prahu, 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića i 1/4 žličice mljevenog crnog papra.
