Neprozirne staklenke s zasunima i gumenim brtvama zaptivaju zrak i svjetlost.
Procesom sušenja zamrzavanjem uklanja se gotovo sva vlaga iz hrane bez stvaranja unutarnjih kristala leda koji ruše njihove stanične stjenke. Ispravno pohranjivanje zamrznute sušene hrane prije rehidratacije zadržava izvorni okus i teksturu. Odsustvo vlage onemogućuje rast bakterija da pokvari smrznutu sušenu hranu. Brtvljenje sušene hrane smrzavanjem čuva vlagu, zrak i insekte. Zamrznuta sušena hrana duže se čuva u zatvorenom okruženju koje ostaje hladno i suho.
Stvari koje će vam trebati
- Nepropusna staklena ili plastična posuda za zrak
- Paket silikagela (neobavezno)
- Samoljepljiva traka
- Neizbrisivi flomaster
Spustite smrznutu suhu hranu u čistu i suhu neprozirnu staklenu ili plastičnu posudu. Zamrznutu suhu hranu koja se predpakira u plastične vrećice Mylar treba čuvati u zatvorenom spremniku. Dodavanje pakiranja silikagela pomaže u smanjenju vjerojatnosti kondenzacije i vlage unutar spremnika.
Čvrsto zapečatite spremnik za zrak i pričvrstite 3-inčnu traku zalijepljive trake na prednju stranu.
Na traku za maskiranje napišite datum isteka pet godina u budućnost ako se otvori smrznuta sušena hrana i 20 godina u budućnosti ako se smrznuta sušena hrana nalazi u originalnom pakiranju.
Zatvoreni spremnik smrznute sušene hrane stavite na policu u hladnu, tamnu i suhu smočnicu s naljepnicom za isticanje okrenutom prema van.
Savjeti i upozorenja
- Zamrznutu sušenu hranu čuvajte u manjim obrocima unutar više spremnika kako se jedan spremnik ne otvara i ponovo zatvara.
