Pare lovite losos pravilno za brz i zdrav obrok.
Losos sadrži visoku razinu vitamina B-12, niacina i fosfora. Parenje ribe smanjuje dodavanje više masti u vašu prehranu, što je čini zdravijom metodom kuhanja. Losos se pojavljuje narančasto-crvene boje, ali neke sorte lososa imaju bijelo meso. Jednom kad začinite i pripremite losos za kuhanje na pari, brzo će se kuhati. Losos se dobro spaja s bijelim vinom i povrćem na pari.
Stvari koje će vam trebati
- Papirnati ručnici
- Plitka zdjela
- 1 žlica. umak od soje
- 1/4 žlice. sol
- 1/8 žlice. bijeli papar
- Stalak za pare od 1 inča
- Parna košara
- Posuda za kuhanje
- Voda
- Oštar pribor
- Limunski klinovi
Isperite losos pod hladnom vodom. Narežite losos suhim papirnatim ručnicima.
Losos stavite u plitku zdjelu. Ocijedite 1 tbsp. soja sosa, 1/4 žlice. soli i 1/8 žlice. bijele paprike nad ribom ako želite začiniti losos.
Umetnite 1-inčni nosač za pare unutar košarice za pare. U lonac za kuhanje napunite 2 inča vode. Stavite lonac za kuhanje na jaku vatru da voda do vrenja proključa.
Stavite ribu na stalak za paru. Pokrijte i parite ribu osam do 10 minuta - ili otprilike jednu minutu po unci. Kad je potrebno, dodajte kipuću vodu kada nivo vode postane nizak.
Oštrim priborom stavite najdeblji dio lososa. Ako riba pahulja, možete je izvaditi iz rerne. Ako losos ne zgusne, nastavite ga kuhati još jednu do dvije minute.
Izvadite koru za pare iz lonca. Filete lososa poslužite s klinovima limuna.
Savjeti i upozorenja
- Da se losos ne raspadne na komade kad ga izvadite iz košarice za pare, prije kuhanja zamotajte komade gazom.
- Izbjegavajte da pustite da losos ili korpa za pare dodiruju vodu.
