Ne dozvolite da očvrsnuti kruh ide u otpad.
Kad onaj kruh koji ste uzeli iz pekare neki dan ima, jer tvrd je kao cigla, ne mora nužno značiti da je vrijeme za bacanje. Vrhunski krušni kruh, poput francuskih i talijanskih bageta i krušnih kruha, zloglasan je po tome što se brzo i brzo isušuje. To se događa čak i kada je čvrsto umotano u plastični omotač ili foliju. U većini slučajeva, međutim, i najtvrđi kruh može se oživjeti i ublažiti uz pomoć topline u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.
Stvari koje će vam trebati
- Papirnati ručnici
- Aluminijska folija
U mikrovalnoj
Ovlažite nekoliko listova papirnatih ručnika. Trebale bi biti dovoljno vlažne, ali ne kapljati vlažne.
Zamotajte tvrdi kruh u vlažni ručnik i stavite ga u mikrovalnu.
Mikrovalnu pećnicu zamotajte u intervalima od 10 do 15 sekundi dok kruh ne omekša. Provjerite mekoću kruha između svake sesije grijanja. Izvadite kruh čim postane dovoljno mekan jer prekomjerno kuhanje u mikrovalnoj pećnici može uzrokovati da se kruh još više stvrdne.
U pećnici
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
Lagano omotajte površinu kruha rukama, a zatim lagano zamotajte u aluminijsku foliju.
Omotani kruh stavite u pećnicu da se grije oko 10 minuta, dok kruh nije mekan i vruć. Jedite ga dok je još vruće.
Savjeti i upozorenja
- Poslužite odmah kruh omekšan od vrućine. Opet će otvrdnuti dok se hladi.
- Rasporedite omekšali maslac i češnjak na očvrsnuti kruh kako bi češnjak nazdravili u pećnici. Maslac će se rastopiti u kruhu i pomoći da ga omekša.
- Ako kruh ne postane dovoljno mekan po vašoj želji, razvaljajte ga na komade i uvaljajte u mrvice kruha u uređaju za obradu hrane, koji možete nazvati i koristiti u druge svrhe.
- Odbacite kruh ako ima znakova plijesni.
