Za salatu se kaže da poboljšava probavu.
Salata je bitan dio većine finih jela, djeluje kao nadopuna glavnom jelu. Nije neuobičajeno da pored mesnih jela, kruha i juha nađete salatu od lisnatog zelenila ili drugo lagano povrće. Iako je fini etiket nekad diktirao da se salata poslužuje nakon glavnog jela i prije deserta, ovo se pravilo u današnje vrijeme manje strogo poštuje. Odaberite rutu koja najbolje funkcionira za vaš obrok i za goste i omogućite fleksibilnost da se svi lijepo provedu.
Pripremite salatu u velikoj zdjeli za posluživanje. Odaberite zdjelu koja odgovara ambijentu i raspoloženju vašeg obroka. Drvena zdjela za salatu popularna je kod nekih ljudi, ali porculan je jednako prihvatljiva opcija. Obavezno procijedite salatu prije nego što je stavite na stol kako bi se bilo koje začine dobro rasporedile kroz zelje.
Postavite pojedinačnu zdjelu salate uz glavni tanjur svakog gosta. U manje formalnim uvjetima, kao što je obiteljski obrok, glavno jelo često će tanjur dijeliti sa salatom. To je u potpunosti prihvatljivo ako odgovara okruženju koje želite za svoj obrok.
Poslužite salatu nakon glavnog jela i prije deserta. Ova tradicija posluživanja salate nakon što je glavno jelo ukorijenjena je u ideji da vam salata pomaže probaviti obrok. Međutim, ako ste više navikli jesti salatu prije vašeg glavnog jela - bilo zato što ste to uvijek radili ili zato što želite da se pobrinite da vi i gosti uđete u zelenilo prije krumpira - ovo je sasvim prihvatljivo.
U glavnu zdjelu salate stavite dva velika pribora za posluživanje tako da se gosti mogu poslužiti tako da pune svoje zdjele za salatu ili dodaju zelje na svoje glavne tanjure. Pribor za posluživanje može biti dvije velike vilice ili žlice namijenjene posluživanju salate. Možete ih kupiti tako da odgovaraju vašoj glavnoj zdjeli za salatu, pa čak i kupiti cijeli uređaj za posluživanje salate u jednom kompletu.
Omogućite preljev onima koji žele više ili ako odlučite svojim gostima pripremiti vlastite salate. U glavnu zdjelu za posluživanje salate stavite ili boce preljeva, u slučaju neformalnog obroka ili preljeva u posluživanje jela, za ljepše prigode. Imajte na raspolaganju različite okuse kako biste odgovarali vrsti salate koju ste napravili.
