Pečeni Brie obično se servira sam ili pečen sa sastojcima poput šalotke, karameliziranog luka, smeđeg šećera ili meda. Dok se pečeni Brie može koristiti za mnoštvo različitih recepata, zbog snažnog okusa najbolje ga je poslužiti kao predjelo prije obroka, dio prvog jela ili kao desert. Pečeni Brie možete poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi, iako se najčešće poslužuje toplo za održavanje bogate, kremaste teksture sira.
Stvari koje će vam trebati
- Pečeni Brie sir
- Rezan francuski kruh, talijanski kruh ili kruh od pune pšenice
- Jabuke, narezane
- Veliki pladanj za posluživanje
- Noževi od sira
- Mješoviti krekeri
- Svježe bilje, sjeckani
- Sautéed škampi
- Zagrijana zdjela za posluživanje
- Velike drvene žlice
- Vodenica, rukola ili mješovito dječje zelje (neobavezno)
- Heirloom rajčice (neobavezno)
- Svježe maline, kupine i borovnice
- Vino (izbor po izboru)
Korak 1
Poslužite pečeni Brie sir s narezanim okruglicama od francuskog kruha, talijanskog kruha ili integralnog kruha. Pokušajte uskladiti količinu sira koju poslužite s onim brojem kriški kruha koje gosti ne ostanu, a ostatak neappetične hrane neće dotaknuti gosti.
Korak 2
Jabuke narežite na tanke kriške i raširite ih u obliku ventilatora po rubovima velikog poslužavnika. Pečeni sir Brie stavite unutar kruga kriški jabuke i stavite dva noža sira oko ruba tanjura kako bi se gosti sami mogli poslužiti.
3. korak
Stavite dva reda miješanih krekera oko rubova tanjira za posluživanje, naizmjence vrste krekera u redovima. Pečeni Brie stavite na sredinu tanjura i ukrasite vrh sira nasjeckanim svježim začinskim biljem poput ružmarina, origana ili herbes de Provence.
4. korak
Pečenu Brie pomiješajte s umakom od škampa u zagrijanoj zdjeli za posluživanje i bacite premazati velikim drvenim kašikama. Za elegantnu, jedinstvenu salatu poslužite mješavinu Brie i škampi s vodenim kremom, rukulom ili miješanim dječjim zelenilom i rajčicama.
5. korak
Poslužite pečeni Brie sa svježim bobicama poput malina, kupina i borovnica. Po želji možete upariti ovo voće s krekerima ili kriškama kruha na istom tanjuru.
Korak 6
Par je pekao Brie s pjenušcem ili suhim šampanjcem, Chardonnayem, White Rhoneom, White Bordeauxom, Chablisom, Sauvignonom Blancom ili Cheninom Blancom. Ova se vina mogu poslužiti uz hranu u kojoj se Brie pekao kao sastojak ili uz pečeno Brie predjelo poput Briea i krekere ili kriške jabuke.
