Napravite kriške jednake debljine, tako da se ravnomjerno kuhaju.
Sauteing tikvice, vrsta ljetnih tikvica, klasičan je način pripreme. Ovo ljuto povrće može se narezati, narezati na kockice ili na kockice prije pirjanja u maslinovom ulju ili bilo kojoj drugoj vrsti ulja. Talijanski kuhari tradicionalno koriste maslinovo ulje za umakanje povrća. Tikvice su ukusne same po sebi ili se mogu namazati lukom, začinskim biljem ili češnjakom kako bi mu se dala veća dubina okusa. Tikvice možete dinstati dok ne postanu mekane ili ih ostaviti s malo mrvice.
Stvari koje će vam trebati
- Tava
- Maslac ili ulje
- Lopatica
- Sol i papar
Isperite, osušite i narežite tikvice. Ako želite, tikvice možete narezati ili nasjeckati.
U srednje jakoj vatri zagrijte ulje ili maslac u tavi.
Dodajte tikvice. Lopatom je okrenite kako biste osigurali da su sve strane kuhane. Za hrskave tikvice nježno ih pirjajte samo dok ne naiđete na trag boje, obično 2 do 4 minute. Za mekše tikvice, pirjajte ih 5 do 7 minuta.
Savjeti i upozorenja
- Mnogi recepti za tikvice sauteed pozivaju na luk, češnjak ili bilje. Ako ih odlučite koristiti, prije dodavanja tikvica nekoliko minuta sitno nasjeckajte luk i mljeveni češnjak. Ako ne volite luk ili češnjak, tikvice možete sameljiti.
