U kućnim pećnicama, pizze se obično kuhaju na temperaturama između 450 i 500 stupnjeva Farenhajta. Može biti i naporno i opasno izvaditi vruću tortu iz goruće peći kada je spremna za jelo. Uklonite pizzu na pravi način da se zaštitite od opeklina, a također držite pizzu u jednom komadu.
Stvari koje će vam trebati
- Pećnica
- Toplina lopatica ili žlica
- Oguliti pizzu, dasku za rezanje ili ravnu posudu za pečenje
Beat the Heat
Jednostavno je slučajno četkati dio ruke ili ruke u unutrašnjosti vruće pećnice kada pokušavate ukloniti pizzu. Uvijek isključite pećnicu kad ste sigurni da je pizza gotova, i ostavite joj nekoliko sekundi da se ohladi prije nego što je otvorite i posegnete unutra. Čak će i tada biti vruće.
Kad uklonite pizzu, poslužite se potpornjakom ili nosite rukavice u pećnici . Osigurajte da su držači za ručke ili rukavice bez rupa i potpuno suhi . Ako su mokre, niste zaštićeni od vrućine u pećnici i mogu pretrpjeti opekline od pare.
Savjet
Ako se opečete dok vadite pizzu iz pećnice, djelujte brzo. Puštajte hladnu vodu preko izgorjelog područja nekoliko minuta dok se bol ne smiri; opekotinu prekrijte čistom krpom i potražite dodatno liječenje ako je ozbiljno.
Uklanjanje vaše pizze
Nakon otvaranja pećnice, stavite stalak na ručku ili držačem za pećnicu i povucite stalak prema sebi kako biste lakše došli do pice. Ako ste za pečenje pizze koristili tavu, možete jednostavno zgrabiti tavu i izvaditi je iz pećnice, zajedno s pizzom.
Kola za pizzu olakšava izvlačenje pizze iz pećnice, ali možete koristiti i lim za pečenje ili ploču za rezanje kao zamjenu.
S pilingom
Ako se vaša pizza peče na kamenu ili izravno na stalak za pećnicu, lako je ukloniti je koricom za pizzu ili podloškom za pizzu . Prednji rub kore je ravan i uži od ostatka kore, pa je možete zarezati ispod ugla pizze.
Kad imate dio kore ispod pizze, upotrijebite vatrootpornu lopaticu ili žlicu druge ruke kako biste posegnuli za stražnjim dijelom pizze i gurajte je dok se potpuno ne pomakne na koru. Zatim ga izvadite iz pećnice.
Savjet
Ostavite da se vaša pizza ohladi nekoliko minuta prije nego što je narežete i poslužite. U to će se vrijeme postaviti sir; kora može postati hrskava, a površina pite će se dovoljno ohladiti da vam ne izgori usta.
Bez kore
Ako nemate kore za pizzu, možete upotrijebiti sličnu tehniku s limom za pečenje ili daskom za rezanje . Prvo gurnite stražnju stranu pizze s lopaticom ili žlicom dok pizza ne bude na rubu stalka za pećnicu.
Postavite lim za pečenje ili dasku za rezanje ispred stalka za pećnicu i nastavite gurati pizzu špatulom dok ne klizne na lim za pečenje ili ploču za rezanje.
Upozorenje
Kad završite s jelom, zamotajte bilo koju pizzu tijesto folijom ili je stavite u hermetički zatvorenu posudu, a zatim je prebacite u hladnjak. Rizik od bolesti zaražene hranom raste kada jedete hranu koja je ostavljena na sobnoj temperaturi više od dva sata.
