Posluživanje kamenica sirovo je uobičajeno, iako postoje recepti koji pozivaju na kuhanje.
Ostrige su mekušci, pripadaju istoj obitelji kao i školjke i školjke. Iako je izvana grubo na dodir, otvaranje školjke otkriva meko meso koje je za neke delicije. U kamenicama se često uživa sirovo, ali postoje određena jela poput kamenica Rockefeller i ostrige au gratin koja zahtijevaju kuhanje. Ako ste napravili jelo koje je uključivalo kuhanje kamenica, podgrijavanje ih je jednostavan zadatak.
Stvari koje će vam trebati
- Mikrovalna
- Pećnica
- Jelo
- Termometar za hranu
Koristite mikrovalnu ili uobičajenu pećnicu. Mikrovalna pećnica je najbrža opcija, ali pećnica je manje vjerojatna da će predmet pregrijati.
Ostrige stavite u prikladnu posudu ili tavu za mikrovalnu ili pećnicu. Ne koristite metalne posude u mikrovalnoj jer to može uzrokovati požar.
Postavite pećnicu na 350 stupnjeva. Nakon što je pećnica prethodno zagrijana, kuhajte kamenice pet minuta. Nakon pet minuta, upotrijebite termometar za hranu kako biste provjerili temperaturu. FDA preporučuje ponovno zagrijavanje hrane na unutarnjoj temperaturi od najmanje 165 stupnjeva. Ako termometar ne pokazuje da je hrana dovoljno vruća, ostavite da se kamenice kuhaju još nekoliko minuta i ponovno provjerite. Ponavljajte postupak dok ne dobijete pravilno očitanje temperature.
Ostrige stavite u mikrovalnu i postavite temperaturu na jednu do tri minute, ovisno o količini. Za velike količine kamenica trebat će više vremena. Provjerite temperaturu termometrom za hranu kako biste osigurali očitanje od 165 stupnjeva.
