Napravite svoje krušne mrvice od ustajalog kruha.
Postoji samo onoliko koristi za ustajali kruh koliko i za svježi. Preostali kruh dobar je za francuski tost, puding od kruha, nadjev od puretine, čak i izradu vlastitih mrvica kruha. Nema potrebe trošiti novac na tuđi ustajani kruh, samo napravite svoje.
Stvari koje će vam trebati
- Lim za pečenje, opcionalno
- Procesor za hranu, izborno
- Cheesecloth, fakultativno
Kruh narežite na kockice ako pravite krušne mrvice, krutone, nadjev ili slično. Reznice ostavite cijele za francuski tost i slične recepte.
Stavite kruh na lim za pečenje ili drugu posudu ili na lim aluminijske folije.
Pokrijte lagano gazom i ostavite da odstoji na toplom mjestu preko noći. Ako nemate vremena pustiti kruh da odstoji preko noći, stavite tavu, nepokrivenu, u pećnicu na 30 minuta na 350 F.
Savjeti i upozorenja
- Ako želite napraviti krušne mrvice, kruh možete ostaviti malo duže ili u pećnici još malo, dok se jako ne osuši. Ili obradite kruh u svom prehrambenom procesoru (8-10 pulsa metalnom oštricom) ili komade stavite u plastičnu vrećicu i preko nje valjajte bocu ili valjak sve dok mrvice ne budu sitne koliko želite.
- Ne ostavljajte kruh u pećnici duže od 30 minuta, ili ćete imati suhi kruh, a ne ustajali kruh. Želite ukloniti malo vlage, ali ne i svu teksturu.
