Najbrži način kuhanja svinjskog mesnjaka do savršenstva za njegu je pomoću lonca. Ovi uređaji drastično smanjuju vrijeme kuhanja u usporedbi s korištenjem pećnice ili štednjaka, dorađujući svinjsku kašicu za 30 do 45 minuta kuhanja. Pomoću kuhala pod pritiskom vlaga ostaje u komori za kuhanje, što svinjetinu čini nježnom i sočnijom. Svinjska kašica pod pritiskom idealna je za svinjetinu ili ukusno jelo za bilo koji obrok. Svinjske kašike teže svaka do dva kilograma. Zamrznite ostatke budućih jela sa svinjetinom.
Stvari koje će vam trebati
- Sol i papar po ukusu ili po želji začine
- Svinjska kašica od 2 do 3 funte
- 2 žlice. maslinovo ulje
- Voda ili juha
- Kuhinjski tajmer
Korak 1
Zagrijte dno štednjaka bez poklopca na srednje jakoj vatri.
Korak 2
Izvana svinjsku kašicu natrljajte solju i paprom te začinima (po želji) za ukusnije pečenje. Dodajte ulje i listiće pa kuhajte da svinjetina porumeni sa svih strana.
3. korak
Dno lonca napunite vodom ili juhom do dubine 1 1/2 inča.
4. korak
Pokrijte štednjak i stavite ga na 15 psi. na srednjoj vatri.
5. korak
Pokrenite tajmer čim tlak pritiska dosegne 15 psi. Postavite tajmer na 30 minuta za kašiku od 2 funte ili 40 minuta za kašalj od 3 funte.
Korak 6
Pomaknite štednjak na sudoper odmah nakon što se tajmer ugasi i pustite hladnu vodu preko poklopca da biste smanjili tlak. Otvorite štednjak nakon što se ohladi, ostavite svinjsku kašicu da odstoji na tanjuru najmanje pet minuta, a zatim narežite i poslužite.
